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Notre carte

Galettes de sarrasin (blé noir)

Les Classiques

La Classique

 

Ingredients :

Jambon, Fromage*, Oeuf, Sauce tomate maison, 
Champignons**, Epinards à la crème, Lard

La Classique 1 ingrédient à choix
La Classique 2 ingrédients à choix
La Classique 3 ingrédients à choix
La Classique 4 ingrédients à choix

**Champignons frais : Nature, Cuisinés à la crème, Poêlée
*Fromage à choix : Tête de Moine, Gruyère, Chèvre

Les Spéciales

Mexicaine

Viande hachée, Fromage (tête de moine), Sauce tomate maison,
Poivrons, Piments,  Salade

 

Royale

Jambon, Fromage*, Oeuf, Sauce tomate maison,
Champignons**, Salade

 

Bergère

Fromage de chèvre, Jambon cru, Noix, Miel, Salade

 

Doubs

Truite marinée, Fromage frais, Citron, Ciboulette, Salade

 

Régionale

Oeuf, Saucisse sèche, Lard sec, Fromage (Tête de Moine),
Moutarde BFM, Salade

 

Super Complète

Jambon x2, Fromage* x2, Oeuf x2, Salade

 

Complète champignons

Jambon, Fromage*, Oeuf, Champignons**, Salade

 

Italienne

Sauce tomate maison, Jambon cru, Mozzarella, Salade

 

Végétarienne

Sauce tomate maison, Poivrons grillés,
Fromage (Tête de Moine), Champignons**,  Salade

 

Paysanne

Oeuf, Fromage (Tête de Moine), Lard, Champignons**, Salade

 

Popeye

Epinards à la crème, Oeuf, Fromage*, Salade

 

Onctueuse

Fromage de chèvre, Sauce tomate maison, Salade

 

Double

Galette Jambon et Galette Fromage Tête de moine, Salade

 

**Champignons frais : Nature, Cuisinés à la crème, Poêlées
*Fromage à choix : Tête de moine, Gruyère, Chèvre

Crêpes de froment

Les Classiques

Classique

Beurre sucre

 

Confiture

Confiture artisanale

 

Bichette

Beurre, Sucre, Citron

 

Miel

Miel de la région

 

Pomme dorée

Pommes dorées au beurre et sucre roux

 

Vent d’Ouest

Caramel au beurre salé maison

 

Menhir

Brisure de caramel

 

Kinder Surprise

Kinder Surprise

 

Kinder Bueno

Kinder Bueno

 

Raffaello

Raffaello

Canelle

Sucre, canelle


Chocolat maison

Lait


Nutella

Nutella


Québécoise

Sirop d’érable


Banane

Banane, Chocolat maison


Marron

Vermicelles


Toblerone

Toblerone


Torino, Ragusa

Torino, Ragusa (lait, blond, noir)

 

Ferrero Rocher

Ferrero Rocher

 

Les Compositions

Framboisine

Framboise au jus, Glace vanille, Chantilly, Chocolat maison


Caraïbe

Ananas frais, Glace noix de coco, Caramel au beurre salé maison


Canadienne

Sirop d’érable, Glace noix de coco, Chantilly


Danemark

Glace vanille, Chantilly, Chocolat maison


Pôm-Pôm

Pommes dorées au beurre, Sucre roux, Glace caramel, Chantilly


Bretonne

Caramel au beurre salé, Glace vanille, Chantilly


Gourmande

Pommes dorées au beurre et sucre roux,
Caramel au beurre salé maison, Brisure de caramel


Lemon Curd

Crème de citron, Eclats de palet breton, Chantilly

Sucrées / Salées

BZH

Galette au caramel beurre salé


Nat

Galette, Pomme dorée au beurre (sans sucre)


Douceur

Crêpe jambon, Fromage frais, Champignons à la crème, Salade


Yoni

Crêpe Fromage (Tête de moine), Lard, Salade

Flambées / Arrosées

Valaisanne

Abricotine, Glace abricot


 Jurassienne

Damassine, Glace prune


 Suzette

Grand Marnier, Glace vanille


Ecossaise

Whisky, Glace vanille


Normande

Calvados, Pomme dorée au beurre et sucre roux


Pour l'apéro

Nos planches apéro

Saucisse sèche

Saucisse sèche à l’ail

Tête de moine

1/2 tête de moine

Paté Henaff

Planche de pâté Hénaff

Planche Jurassienne

Saucisse séche, Lard sec, Tête de moine, Cornichons, Moutarde BFM

Nos cocktails

Spritz

Apérol, Prosecco, Henniez, Orange

Kir Breton

Liqueur cassis ou pêche, Cidre Brut

Kir

Liqueur cassis ou pêche, Vin blanc

Mojito

Rhum, Citron vert, Henniez

Mojito sans alcool

Limonade, Citron vert, Henniez

Les saisonnières

Printemps

La Galette Océane

Thon
Sauce Tomate
Cornichons
Salade 

Été

La Galette Rucola

Sauce tomate maison
Rucola
Parmesan
Jambon cru
Salade

Automne

La Galette du Lion

Eminé de poulet
Mayonnaise cury
Ananas frais
Salade

Hiver

La Galette Valaisanne

Pomme de Terre
Fromage à raclette
Viande sechée
Salade

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