Notre carte

Galettes de sarrasin (blé noir)

Les Classiques

La Classique

 

Ingredients :

Jambon, Fromage*, Oeuf, Sauce tomate maison, 
Champignons**, Epinards à la crème, Lard

La Classique 1 ingrédient à choix
La Classique 2 ingrédients à choix
La Classique 3 ingrédients à choix
La Classique 4 ingrédients à choix

**Champignons frais : Nature, Cuisinés à la crème, Poêlés
*Fromage à choix : Tête de Moine, Gruyère

Les Spéciales

Mexicaine

Viande hachée, Fromage (tête de moine), Sauce tomate maison,
Chorizo, Poivrons, Piment d’Espelette,  Salade

 

Royale

Jambon, Fromage*, Oeuf, Sauce tomate maison,
Champignons**, Salade

 

Bergère

Fromage de chèvre, Jambon cru, Noix, Miel, Salade

 

Doubs

Truite marinée, Fromage frais, Citron, Ciboulette, Salade

 

Régionale

Oeuf, Saucisse sèche, Lard sec, Fromage (Tête de Moine),
Moutarde BFM, Salade

 

Super Complète

Jambon x2, Fromage* x2, Oeuf x2, Salade

 

Complète champignons

Jambon, Fromage*, Oeuf, Champignons**, Salade

 

Végétarienne

Sauce tomate maison, Epinards à la crème,
Fromage (Tête de Moine), Champignons**,  Salade

 

Paysanne

Oeuf, Fromage (Tête de Moine), Lard, Champignons**, Salade

 

Popeye

Epinards à la crème, Oeuf, Fromage*, Salade


 

**Champignons frais : Nature, Cuisinés à la crème, Poêlés

*Fromage à choix : Tête de moine, Gruyère

Crêpes de froment

Les Classiques

Sucre

Sucre

 

Confiture

Confiture artisanale

 

Bichette

Sucre, Citron

 

Miel

De la région

 

Pomme dorée

Pommes dorées au beurre et sucre roux

 

Vent d’Ouest

Caramel au beurre salé maison

 

Menhir

Brisure de caramel

 

Kinder Surprise

Kinder Surprise

 

Kinder Bueno

Kinder Bueno

 

Raffaello

Raffaello

Canelle

Sucre, canelle

 

Chocolat maison

Chocolat au lait

 

Pâte à tartiner maison

Pâte à tartiner


Nutella

Nutella

 

Québécoise

Sirop d’érable

 

Banane

Banane, Chocolat au lait maison

 

Marron

Vermicelles

 

Toblerone

Toblerone

 

Ferrero Rocher (en saison)

Ferrero Rocher

 

Les Compositions

Caraïbe

Ananas frais, Glace noix de coco, Caramel au beurre salé maison

Danoise

Glace vanille, Chantilly, Chocolat maison

Graine de Menhirs

Brisure de caramel, Glace vanille, Chantilly

Pôm-Pôm

Pommes dorées au beurre, Sucre roux, Glace caramel, Chantilly

Bretonne

Caramel au beurre salé, Glace vanille, Chantilly

Gourmande

Pommes dorées au beurre et sucre roux,
Caramel au beurre salé maison, Brisure de caramel

Lemon Curd

Crème de citron, Eclats de palet breton, Chantilly

Sucrées / Salées

BZH

Galette au caramel beurre salé

 

Douceur

Crêpe jambon, Fromage frais, Champignons à la crème, Salade

 

La Festive

Crêpe Fromage (Tête de moine), Lard, Salade

Flambées / Arrosées

Valaisanne

Abricotine, Glace abricot


 Jurassienne

Damassine, Glace prune


 Suzette

Grand Marnier, Glace vanille


Normande

Calvados, Pomme dorée au beurre et sucre roux


Pour l'apéro

Nos planches apéro

Saucisse sèche

Saucisse sèche à l’ail

Tête de moine

1/2 tête de moine

Paté Henaff

Planche de pâté Hénaff

Planche Jurassienne

Saucisse séche, Lard sec, Tête de moine, Cornichons, Moutarde BFM

Nos cocktails

Spritz

Apérol, Prosecco, Henniez, Orange

Kir Breton

Liqueur cassis ou pêche, Cidre Brut

Kir

Liqueur cassis ou pêche, Vin blanc

Mojito

Rhum, Citron vert, Henniez

Mojito sans alcool

Limonade, Citron vert, Henniez

Les saisonnières

Printemps

La Galette Océane

Thon
Sauce Tomate
Cornichons
Salade 

Été

La Galette Rucola

Sauce tomate maison
Rucola
Parmesan
Jambon cru

Automne

L’indienne

Emincé de poulet
Sauce cury
Ananas frais
Salade

Hiver

La Valaisanne

Pomme de Terre
Fromage à raclette
Viande sechée
Salade

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